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Bild von André Braselmann Dampfnudeltag bei Edeka FittererMittwoch, 22 April, 202611:00 - 18:00 UhrRülzheimDetails anzeigen » -
Foto von André Braselmann Dampfnudeltag beim EDEKA Kissel SBK LambrechtFreitag, 24 April, 202611:00 - 16:00 UhrLambrecht (Pfalz)Details anzeigen » -
Foto von André Braselmann Dampfnudeltag beim EDEKA Kissel SBK EdenkobenSamstag, 25 April, 202610:00 - 16:00 UhrEdenkobenDetails anzeigen »
Klassische süße Dampfnudeln
Zutaten (für ca. 8 Stück) 500 g Mehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml Milch, lauwarm 50 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 1 Ei Für die Kruste 50 g Butter 150 ml Milch Zubereitung Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und...
Die Geschichte der Dampfnudel
Die Dampfnudel ist eine traditionelle Speise aus dem süddeutschen Raum, besonders aus der Pfalz, Baden, Elsass und Bayern. Ihre Geschichte ist eng mit der bäuerlichen Küche und regionalen Mythen verbunden. Ursprung Die Dampfnudel entstand vermutlich im 18. Jahrhundert als einfaches, sättigendes Gericht für die Landbevölkerung. Sie besteht aus einem Hefeteig, der in einer Mischung aus...