Dampfnudeltag

Finden Sie hier die nächsten Dampfnudel-Tage oder -Feste in der Pfalz.

Neues im Dampfnudelblog

Verein „Pfälzer Dampfnudelkönig“ in Knittelsheim gegründet

Verein „Pfälzer Dampfnudelkönig“ in Knittelsheim gegründet

Neue Initiative verbindet Pfälzer Tradition mit sozialem Engagement Am 22. Mai 2026 wurde der Verein „Pfälzer Dampfnudelkönig“ offiziell in Knittelsheim gegründet. Ziel des Vereins ist es, die Pfälzer Dampfnudel als regionales Kulturgut stärker in den Mittelpunkt zu rücken und gleichzeitig soziale Projekte in Rheinland-Pfalz zu unterstützen. Mit den geplanten „Dampfnudeltagen“ soll künftig ein neues Veranstaltungsformat...

Dampfnudeltage mit Krönung des Dampfnudelkönigs geplant

Neue Tradition für die Pfalz

Südpfalz. Dampfnudeltage mit Krönung des Pfälzer Dampfnudelkönigs / der Pfälzer Dampfnudelkönigin geplant. Während traditionsreiche Veranstaltungen wie die Wahl zur Weinkönigin oder regionale Spezialitätenfeste seit Jahren fest in den Veranstaltungskalendern der Region verankert sind, fehlte bislang ein Event, das sich einer der bekanntesten Pfälzer Spezialitäten widmet: der Dampfnudel. Das soll sich nun ändern. Mit den geplanten...

Die Geschichte der Dampfnudel

Gefüllte Dampfnudeln mit Vanillepudding

Zutaten (für ca. 8 Stück) Für den Teig 500 g Mehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) 250 ml Milch, lauwarm 50 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 1 Ei Für die Füllung 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 250 ml Milch 2–3 EL Zucker Für die Kruste 50 g Butter 150 ml Milch Zubereitung...

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