Zutaten (für ca. 8 Stück) Für den Teig 500 g Mehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) 250 ml Milch, lauwarm 50 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 1 Ei Für die Füllung 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 250 ml Milch 2–3 EL Zucker Für die Kruste 50 g Butter 150 ml Milch Zubereitung...
Kategorie: Rezepte
Herzhafte Dampfnudeln (z. B. mit Kartoffeln oder Käse)
Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 250 ml Milch, lauwarm 1 TL Zucker 1 TL Salz 50 g Butter, geschmolzen 1 Ei Für die herzhafte Kruste 50 g Butter 100 ml Brühe Zubereitung Hefe mit Milch und Zucker auflösen. Mehl, Salz, Ei, Butter und Hefemischung zu einem Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen, dann...
Klassische süße Dampfnudeln
Zutaten (für ca. 8 Stück) 500 g Mehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml Milch, lauwarm 50 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 1 Ei Für die Kruste 50 g Butter 150 ml Milch Zubereitung Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und...